descongelamento:
geladeira: retire a embalagem do freezer, acomode-a numa bandeja ou assadeira e mantenha na parte de baixo da geladeira por cerca de 12 horas. você também pode descongelar apenas a quantidade que for utilizar: coloque o número de peças desejado num refratário, cubra com plástico-filme e deixe sob refrigeração por 10 a 12 horas.

microondas: transfira o conteúdo da embalagem para um refratário e leve ao microondas por 15 minutos na potência 30%, virando 3 a 4 vezes durante o processo. alguns fornos possuem tecla automática para descongelamento de aves - neste caso, basta seguir a recomendação do fabricante de seu aparelho.

coloque os pedaços de frango numa assadeira média, tempere-os com suco de limão, alho, pimenta-do-reino recém-moída a gosto e 2 colheres (chá) de sal. leve à geladeira por 2 horas, para facilitar a penetração do tempero. experimente variar o sabor a cada preparo, utilizando molho de soja, gengibre ralado, suco de laranja, pimenta fresca, etc.

1. preaqueça o forno por 10 minutos, na temperatura média (200 °c). 

2. coloque as peças descongeladas e temperadas numa assadeira e regue com 1 xícara (chá) de líquido - vinho branco, suco de frutas, água, etc. 

3. cubra com papel-alumínio e asse por cerca de 30 minutos. retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.