Sem passar por refinamento, obtido de forma natural pela evaporação da água ele mantém os traços minerais existentes no mar, preservando seus minerais (sódio, magnésio, cálcio, potássio, ferro, zinco, iodo e flúor) naturais. É iodado em cumprimento a exigência do Ministério da Saúde, tornando-o fonte desse micronutriente.